탄수화물 포비아
저탄고지(LCHF), 케토제닉 다이어트의 유행으로 탄수화물이 건강의 적으로 여겨지는 경우가 많아졌습니다. 하지만 탄수화물은 뇌의 주 에너지원이며, 완전히 제거하면 오히려 건강에 문제가 생길 수 있습니다.
탄수화물의 두 얼굴
나쁜 탄수화물 (정제 탄수화물)
좋은 탄수화물 (복합 탄수화물)
GI(혈당지수) 이해하기
GI는 음식 섭취 후 혈당이 올라가는 속도를 0~100으로 나타낸 지수입니다.
건강한 탄수화물 선택법
도시락을 고를 때 주식(밥)이 현미·잡곡이거나 고구마·감자 같은 복합 탄수화물인지 확인하세요. 단순히 '적게 먹는 것'보다 '올바른 탄수화물을 먹는 것'이 중요합니다.