한식 반찬의 힘
한식의 반찬 문화는 세계적으로 독특하고 영양학적으로 우수합니다. 다양한 반찬을 통해 하나의 식사에서 여러 영양소를 균형있게 섭취할 수 있기 때문입니다.
김치 — 발효 식품의 왕
영양 성분 (100g 기준)
효능: 장 건강 개선, 면역력 향상, 항산화 효과, 항균 작용
시금치 나물 — 철분의 보고
영양 성분 (100g 기준)
Tip: 비타민C(레몬즙·피망)와 함께 먹으면 철분 흡수율 2~3배 증가
멸치볶음 — 칼슘 폭탄
영양 성분 (50g 기준)
고등어구이 — 오메가3의 대명사
영양 성분 (100g 기준)
균형 잡힌 반찬 구성 원칙
발효식품(김치·된장) + 나물(채소) + 단백질(생선·고기·두부) + 구이/조림의 조합이 이상적입니다.