당뇨와 식이요법
당뇨병 관리에서 식이요법은 약만큼이나 중요합니다. 혈당을 안정적으로 유지하는 것이 합병증 예방의 핵심입니다.
혈당 관리 3대 원칙
1. 규칙적인 식사 시간: 식사를 거르면 혈당이 불안정해집니다. 매일 같은 시간에 같은 양을 먹는 것이 중요합니다.
2. 당질(탄수화물) 분배: 하루 당질 총량을 3끼에 균등하게 분배합니다. 한 끼에 집중되면 혈당이 급등합니다.
3. GI 지수 낮추기: 같은 양의 탄수화물도 어떤 음식으로 섭취하느냐에 따라 혈당 영향이 다릅니다.
당뇨 환자에게 권장하는 도시락
주식: 현미·잡곡밥 (흰쌀밥보다 GI 15~20 낮음)
단백질: 생선·두부·닭가슴살 (포화지방 적은 것 선택)
채소: 무제한에 가깝게 (당질이 거의 없는 잎채소·오이·브로콜리)
발효식품: 김치 적당량 (단, 나트륨 주의)
피해야 할 메뉴
영양표시 보는 법
도시락 선택 시 당질(탄수화물)과 식이섬유 함량을 확인하세요. 순당질 = 탄수화물 - 식이섬유로 계산합니다.